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半岛都市报 -A10

时间:2021-09-16 14:26来源:未知 作者:admin 点击:
走在中山路上,一不小心就会错过这家小店,门头不足一米宽,点点霓虹灯围绕在面馆招牌周围,很有旧时上海滩的味道,吸引了很多年轻人来此打卡。 推开店门,里面是旧楼小弄堂,台阶先下后上,拐弯处露出一扇并不明朗的门,门内是一处略显开阔的用餐空间。用陶渊明的《

  走在中山路上,一不小心就会错过这家小店,门头不足一米宽,点点霓虹灯围绕在面馆招牌周围,很有旧时上海滩的味道,吸引了很多年轻人来此打卡。

  推开店门,里面是旧楼小弄堂,台阶先下后上,拐弯处露出一扇并不明朗的门,门内是一处略显开阔的用餐空间。用陶渊明的《桃花源记》来形容这种空间的神秘感最合适不过:“初极狭,才通人,复行数十步,豁然开朗。”

  王珏是这家网红店的老板,一名云南路上长大的“70后”青岛小哥,也是青岛早期的海归青年,游历过40多个国家,闯过北京金融圈,如今他落在百年老街的情怀里,安静地生根发芽。

  “小时候经常在中国电影院看电影,隔着马路,影院对面就是现在面馆的位置。三十年前在门口遥望的红房子,我终于进来了。”在王珏看来,老房子的魅力独一无二,这就是它的价值所在。

  “这些老建筑本身就很有范儿,你要尊重它,一定要恢复到它原来的模样。”面馆开业不到一年,装修却花了一年多时间。青岛小哥与这座老房子在慢时光中消融,将它细细打磨。替换下来的老木板钉在墙上做装饰,原来的落雨管被换成白色的PVC管子,王珏又刷上灰黑色的油漆,还原它本来铸铁材质的颜色。

  “天井旁边的酒吧原来是堆放杂物的地下室,我把地砖铺好后,觉得这个空间很漂亮,就临时决定用作酒吧,你现在看到的酒吧其实是半路杀出来的。”王珏笑着说。

  面馆里生意火爆,开业当天小红书上有300多条顾客的推荐。卖得火的是芸豆蛤蜊面、打卤面、炸酱面。前有咖啡后有面馆,在这栋老建筑里竟没有一点违和感,融洽得像一杯鸡尾酒,前调是洋气,后调是烟火气。

  高中就出国留学的王珏,游历过世界很多著名的老街区,他很得意自己面馆的选址:“老街、老房,这些历史的东西是巨大的遗产,中山路复兴是肯定的,只是时间早晚,这在很多地方都是得到过验证的。”王珏认为,政府修旧如旧的保护是一方面,入驻老建筑的经营者也需要有善于挖掘和发现的眼光,老房子是自带流量的,很多老建筑的历史痕迹被掩盖,它的闪光点需要进一步挖掘。

  贺鑫知道王珏的面馆,还是从网上搜来的。疑惑于这样一家颇具情调的网红店为何选址中山路,贺鑫成了面馆的“顾客”。

  有着多年招商工作经验的贺鑫,如今是市南区历史城区保护发展工委副书记,“我们也在考察,看中山路上哪些商家比较火,什么业态适合这里。”

  “老网红和新网红是有本质区别的,以前的网红店,最鲜明的特点就是物美价廉,而现在的网红店,要的是品质、情调。”跟王珏的对话让贺鑫有了一番心得:原来老网红和新网红差别在这里。

  王珏的面馆无疑符合了新网红的特征,贺鑫则把它看成了中山路复兴的一颗种子。“在老街的招商中,我们并不急于把位置填满,而是要留白,适合中山路定位的店铺,即使它很小,我们也可以接纳它,把它们像种子一样播种下来。”

  为了让种子茁壮成长,市南区正在制定中山路“专属”产业升级引导办法,提升政策的吸引力,加快形成品牌引领、特色明显、人气活跃的商业环境。

  “这个办法重点扶持品牌商业、网红门店、文创体验和特色餐饮四大类业态,相对于全区层面的政策奖励办法,中山路业态升级引导办法进一步降低了企业的奖励门槛,以吸引具有品牌号召力和网红效应的商家进驻中山路。”贺鑫解释说,“这个过程可能更像竹子拔节,前期比较慢,是一个布局和培育阶段,等这些新兴业态的种子们发芽后,就会形成节节高的态势。”

  每天晚上6点钟之后,王廷滨都会来到自己在中山路上的潮流艺术馆。他白天在画室创作,晚上来这里和顾客做一些面对面的交流。在简约风格的店面门口,立着一个造型独特的卡通造型:穿着游泳衣套着救生圈的青岛大姨,这是王廷滨根据青岛特色脸基尼创作的人物形象。

  王廷滨的潮流艺术馆,位于劈柴院北侧,也是以前“老环球”的位置。青岛环球文化体育用品商店,曾是山东省经营文化体育用品规模最大的老字号专业商店、青岛市十大专业商店之一。

  “我是这条街百年来的第一家艺术馆。”王廷滨开玩笑说。从小在即墨路长大的王廷滨,还记得小时候的歌谣:一二一,上街里,买书包,买铅笔……指的就是环球文化体育用品商店。于是,当看到环球体育用品商店重新招租时,他义无反顾地租下了这个记忆地标。

  “如果在青岛找一条有文化的商业街,没有能取代中山路的街。”这位土生土长的青岛“70后”二次创业,把他的“新世界”根植于这片于己而言有着漫长且私属记忆的老城街区。

  王廷滨的这家潮流艺术馆既办画展,也是一家潮流文创铺子,里面展览的原创大幅油画富有潮流气息,颜色大胆又不失融洽,最醒目的油画之一《来青岛办大事》,两边是传统的门神,有开门迎接纳客的意思。内容像书一样丰富的《溜达青岛》手账本,里面每张都有原创的插画和与青岛有关的文案,介绍了青岛的建筑、风景、民俗、饮食等特色,还可以扫码听青岛话讲解,个性十足。

  在中山路上开店后,王廷滨的文创产品受到了前所未有的关注。刚开业那会儿,很多本地的、外地的艺术爱好者慕名而来,找他聊艺术,聊创作,每天晚上都要到12点人慢慢散去,艺术馆才能关门。曾经,有个关注文创产品的游客竟从北京专程坐飞机过来,在他店里聊了5个小时,然后又坐飞机离开。

  “我的艺术馆也就80多个平方米,中山路有1000多米长呢,希望更多的艺术元素能走进中山路,进行统一的产业规划,营造艺术氛围,可以在中山路上抱团发展。”

  “老城复兴,文化先行”,百年老街独具魅力,这是它的价值所在。市南区观海路街道人大工委主任孙熙宁,把文化比喻成一块蓄电池,“需要的时候就可以激活它”。

  如何激活?孙熙宁有他自己的“潮玩法”。在他看来,老房子的历史和建筑风貌需要进一步挖掘,搭建融媒体平台,把老街的故事宣传出去。

  “现在中山路外立面修缮,中山路两侧的建筑设计长图也出来了,在这个基础上我们计划做成攻略类型的文创产品,整个中山路1000多米,走一段路,看中山路的故事,答题打卡,然后一步步闯关,变成互动的类似手游的游戏。你就可以在中山路模拟开店,经营一个店。现在的店家也可以在这个游戏里发各种商业信息。”

  中山路老建筑不仅仅是一种建筑形式,更是青岛发展的见证,是中西文化交融的结果,是青岛最特殊的文化符号。无疑,互联网时代有互联网时代的玩法,无论老品牌还是新秀,在这个时代,谁能唤醒老建筑的文化底蕴,谁就掌握了流量密码。

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